2017-08

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調味料

使い終わった油の処理ってちゃんとしてます?

揚げ物の料理ってめんどくさいですよね…… 何がめんどくさいって 使い終わった油の処理です(苦笑) 油凝固剤を使えば楽に捨てる事ができますが いつも常備している訳ではない(真顔) それに油を捨てるだけに ...
食材の冷凍保存

食パンの保存は冷凍保存が一番!

食パンの保存は 冷凍保存が1番いい! 食パンは常温保存や冷蔵保存では 水分が飛んでしまい パサパサ食感になったり カビが生えやすい環境です。 賞味期限に関わらず ダメになってしまう事もあり ...
食材の冷凍保存

余ったカレーは冷凍保存すればいい!ただ冷凍するだけではダメだった!?

余ったカレーってどうしてます? 翌日食べる予定があるなら冷蔵保存しますよね? 明日、食べる予定が無い時や 今度食べようと思った時は冷凍保存しますよね? ですがカレーを冷凍保存する事で不味くなる傾向があ...
食材

余った豆腐の保存方法。

最近では……… 小分けにされている豆腐が 売られていますよね。 結構前からかw(錯覚) しかしッッッ!! 一丁豆腐のほうが安い現実がココにあります。 小分けにされているから ちょっと使いたい時は大変...
ライフスタイル

から揚げを2度揚げする理由って?どんな効果があるのか。

2度揚げする。 よく揚げ物のレシピを見た時…… 特にから揚げのレシピを見た時 【2度揚げする。】 この調理工程が目に付きます。 なんとなく2度揚げする理由はわかります。 中はふっくら外...
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