2018-04

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調味料

オリーブオイルについて語ってみる。【特徴や種類・選び方や効能など】

オリーブオイルって何かと種類が多くて購入する時困ったことありません? オリーブオイルだからどれでも同じでしょ?なんて思いそうですが それぞれに特徴があり 使い方があるのでオリーブオイルについてお話ししていきたい...
食材の冷凍保存

あさりの冷凍保存や解凍方法。賢く冷凍保存して旨味UP!

生のあさりは冷蔵保存で2~3日。 加熱した状態でも 冷蔵保存で2~3日程度しか持ちません。 しかし冷凍保存なら2か月はもつようになり 旨味がアップッッッ!! さらに冷凍することにより プリプリの状態を...
食材の冷凍保存

生パン粉の作り方や保存方法。【乾燥パン粉を生パン粉にする方法】

フライ物を作る時 乾燥パン粉を使うより 生パン粉を使ったほうがサクサクに仕上がり 冷めてレンチンした時でも違いが分かるほどです(個人談) 生パン粉の名の通り 作るのが結構めんどうだったり 「生」だけに日持ちし...
作ってみた!

食戟のソーマ原作おまけレシピを再現!【創真流メンチカツ~蜂蜜ソースを添えて~】

週刊少年ジャンプで連載中の漫画 「食戟のソーマ」 単行本第22巻に特別付録されているレシピ 【創真流メンチカツ~蜂蜜ソースを添えて~】 実際に自宅で作ってみました。 原作では熊肉を使用していましたが 単行本2...
調味料

ワインビネガーとは?【赤ワインビネガーと白ワインビネガーの違い】特徴と保存方法。

ワインビネガーは イタリア料理やフランス料理には欠かせない調味料で ベースがブドウなのでクセがなくフルーティーで ”飲みやすいお酢”としても有名です。 また、オリーブオイルと合わせるだけで ドレッシングを作るこ...
調味料

バルサミコ酢の使い方や特徴【賞味期限・開封後の賞味期限】について。

イタリア料理には欠かせない調味料であるバルサミコ酢。 果実酢の一種で原料にぶどうの濃縮果汁を使用していて 長期間、樽熟成しており とろりと甘味があるのが特徴です。 バルサミコ酢の色は暗褐色で独特な芳香があります。...
食戟のソーマレシピ

食戟のソーマ【イタリアントマト素麺】作り方・レシピ

引用元:集英社 週刊少年ジャンプで連載中の漫画 「食戟のソーマ」 H25年『ジャンプ34号』の企画ページに載った特製メニュー 【イタリアントマト素麺】 そのレシピと作り方になります。 材料 ...
食戟のソーマレシピ

食戟のソーマ【創真のスフレオムレツ】作り方・レシピ

引用元:集英社 週刊少年ジャンプで連載中の漫画 「食戟のソーマ」 単行本第5巻に特別付録されている 【創真のスフレオムレツ】 そのレシピと作り方になります。 材料 ☆トマトソース トマト ...
食戟のソーマレシピ

食戟のソーマ【アリスのミルクセーキ】レシピ・作り方。

引用元:集英社 週刊少年ジャンプで連載中の漫画 「食戟のソーマ」 単行本第5巻に特別付録されている 【アリスのミルクセーキ】 そのレシピと作り方になります。 材料 (グラスに盛り付けると2人分)...
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