調味料の保存方法や期限など。

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調味料

固まった塩をサラサラに戻す方法。

固まってしまった塩をサラサラにしたい。 以前は塩を固まらないようにする保存方法をお話ししました。 簡単な事で乾煎りした米粒を塩と一緒に入れておくだけで固まらずに済みます。 生米をそのまま入れるだけじゃダメですよ。 詳...
調味料

塩が固まるのを防ぐ方法。

保管してある塩が固まってる。 料理に使う際スプーンなどで崩してから使ってませんか? いつもサラサラの塩だと使う時ストレス感じずに使う事ができますよね。 「塩は固まる物だからしょうがない」なんて事はもう終わりにしまし...
調味料

出し汁の保存方法。冷凍保存篇

前回は出し汁の冷蔵保存方法のお話しをさせて頂きました。 冷蔵保存すると出し汁はいくらか日持ちするんですが長期保存は出来ないんですよね。 出し汁を長期保存するなら冷凍保存。 今回は出し汁の冷凍保存方法のお話しをしてい...
調味料

出し汁の保存方法。冷蔵保存篇

せっかく、出し汁を作ったのに余ってしまった。 すぐに出し汁を使えるようにしたいから作り置きしときたい! そんな時は、出し汁の冷蔵保存がオススメですッッッ!! 長期保存はできませんが、使いたい時すぐに使えてとても便利です。 ...
調味料

かつお出汁の作り方。簡単偏

かつお出汁をご家庭で作っている方ってどれぐらいいるんでしょうか? 自分の周りでは親ぐらいしか知りません(笑) 今のご時世じゃ共働きの家庭がほとんどで、ご飯を作る際は少しでも時短したいですよね。 かつお出汁をカツオ節から...
調味料

にんにく・生姜のひとかけ(1片)とはどれぐらい?チューブなら何グラムなのか?

自分はよくご飯のメニューに困るとネットでレシピ検索したり料理本を見たりしてその日のご飯を決めたりしてます。 冷蔵庫にある食材を検索したりして。 その時によく見るのが………にんにく1片・生姜1片とゆうレシピ。 にんにく1片は何と...
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