野菜類について語る。

野菜類について語る。 野菜類
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野菜類

ゴーヤの栄養について語る。【ワタとタネは捨てたらアカン!】

苦みこそがゴーヤの美味さ! 以前は大好きなゴーヤの 各保存方法についてお話しさせて頂きました。 今回はゴーヤの栄養成分や 実は食べることができる ゴーヤのワタとタネ。 ゴーヤの果肉より栄養満点で 美...
野菜類

ゴーヤの各保存方法を語る!腐るとどうなる?

沖縄的なイメージが強い”ゴーヤ” 長寿の野菜としても有名で ビタミン・ミネラル・カロテンなど 栄養素が豊富に含まれています。 しかしちゃんとした保存状態でなければ 鮮度が落ちやすく栄養素が低下します。 ゴーヤ...
野菜類

しいたけについて語る。しいたけの軸(ヘタ)は食べられる!栄養満点だし旨味たっぷりマン!

シイタケの軸(ヘタ)ってどうしてます? つい最近までシイタケの軸ポイポイしてました。 なんか産毛みたいなもの生えてるし 見た目からして食べれる物ではない! むしろ小さな軸が付いているシイタケも 完璧に取...
野菜類

もやしって栄養あるの?気になるその成分は??

もやしには栄養があるのか? 以前、キュウリの栄養成分が気になり調べてみた所 キュウリは世界一栄養がない野菜として ギネスブックブックに登録されている事がわかりました(苦笑) ただ栄養が無い...
調味料

簡単に作れる!にんにく醬油漬けの作り方。

にんにくを長期保存したい時は 常温保存より冷蔵保存より冷凍保存より 漬けにするのが一番なんです。 保存期間が1年と長く、幅広く使えます。 それで今回は、せっかくだから作り方の記事でもあげようかな? と思い作成してみ...
野菜類

きゅうりはほとんど栄養がないけど、凄い効能があった!

きゅうりと言えば、夏の風物詩のひとつですよね。 夏場の食欲が無い時などにも、シャキシャキとした食感でみずみずしいから食べやすい。 夏バテ予防としても有名な食材。 鮮やかな緑色をしているので、料理の添え物や飾りつけにはもってこい...
野菜類

にんにくの臭いを消す方法。一番効果があるのは?

にんにくと言えばまず最初に思い浮かぶのは臭いだと思います(笑) そして健康食品をしても有名ですよね。 自分はにんにく大好きなので結構バクバク食べるヤツです! 勿論匂いなんて気にせずに……なんて言いたいけどやっぱり気になります。 ...
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