食戟のソーマ【インサラータ・フリッタータ】レシピ・作り方。

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食戟のソーマレシピ

引用元:集英社

週刊少年ジャンプで連載中の漫画
「食戟のソーマ」

単行本第4巻に特別付録されている
【インサラータ・フリッタータ】

そのレシピと作り方になります。

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材料

卵     4個
玉葱    1/2個
赤パプリカ 1個
ベーコン  2枚
塩・黒胡椒 適宜
モッツァレラチーズ 100g
きゅうり  1本
トマト   1個
オリーブ油 大さじ2
ベビーリーフ・・・
サニーレタス・・・
パルミジャーノチーズ・・・
生ハム・・・各適宜
A
バルサミコ酢  大さじ2
EXVオリーブ油 大さじ4
粒マスタード  小さじ1
蜂蜜      小さじ1

作り方


玉葱はみじん切りにし
ベーコン・パプリカ・モッツァレラチーズは
ダイスカットにする。


フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し
ベーコンを炒め、さらに玉葱・パプリカも
しんなりするまで炒めて取り出す。


ボウルに卵を溶きほぐし
②とモッツァレラチーズを入れ
塩・黒胡椒をふる。


フライパンに残りのオリーブ油大さじ1を熱し
③を流し菜箸で混ぜながら丸く形を整え
蓋をして卵が半熟に固まるまで5分程
蒸し焼き、裏返して同様に焼く。


きゅうりは乱切りにトマトはくし切りに
サニーレタスは手でちぎりベビーリーフ・生ハムと
共に皿に盛りつける。


ボウルにAを合わせ乳化するまで
泡だて器で混ぜ合わせ塩・黒胡椒で
味を調えドレッシングを作る。


食べる直前に⑤に④を入れて
ざっくり粗くほぐして野菜と和え
⑥とおろし金ですったパルミジャーノチーズを
たっぷりトッピングして完成!

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