食戟のソーマ【創真のスフレオムレツ】作り方・レシピ

スポンサーリンク
食戟のソーマレシピ

引用元:集英社

週刊少年ジャンプで連載中の漫画
「食戟のソーマ」

単行本第5巻に特別付録されている
【創真のスフレオムレツ】

そのレシピと作り方になります。

スポンサーリンク

材料(2人分)

☆トマトソース
トマト    2個
ニンニク   1かけ
顆粒コンソメ 小さじ1
赤ワイン   大さじ3
オリーブ油  大さじ2


卵     4個
バター   大さじ2
みじん切りのパセリ
塩・黒胡椒  各適宜

作り方


トマトソースを作る。
トマトはダイスカットに
ニンニクはみじん切りにする。


鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒めて
香りが出たらトマトを加え
しんなりするまで炒める。


②に顆粒コンソメ・赤ワインを入れて
中火で10分1/2量になるまで
よく煮詰めてソース完成。


③を煮詰めている間に
ボウルに卵を割り電動ホイッパーで
筋が残る状態になるまで泡立てる。


フライパンにバター大さじ1を入れて溶かし
④の半分の量を入れる。


中火で1分程度焼き
火を止めて蓋をして1分蒸らす。
半分に折り皿に盛る。


③のソースに塩・黒胡椒で味を調え
⑥にかけ、みじん切りのパセリを
トッピングして完成!

コメント

  1. ワロタ より:

    大変です!
    ④でせっかく卵を泡立てたのに、半量しか使わず
    残りの半量が行方不明になる案件が発生しました〜!