2018年4月– date –

オリーブオイルって何かと種類が多くて購入する時困ったことありません？ オリーブオイルだからどれでも同じでしょ？なんて思いそうですが それぞれに特徴があり 使い方...

あさりの冷凍保存は殻付きのままでも、むき身の状態でも保存することができます。 普通にあさりは冷蔵保存で2～3日。加熱したとしても2～3日の保存期間は変わりません。...

フライ、揚げ物を作る時、乾燥パン粉を使うより生パン粉を使ったほうがサクサクに仕上がります。 冷めてレンチンした時でも違いが分かるほどです（個人談） 生パン粉の...

食戟のソーマ単行本第22巻に特別付録されているレシピ【創真流メンチカツ～蜂蜜ソースを添えて～】 実際に自宅で作ってみました。 原作では熊肉を使用していましたが、...

ワインビネガーは、イタリア料理やフランス料理には欠かせない調味料で、ベースがブドウなのでクセがなくフルーティーで飲みやすいお酢としても有名です。 オリーブオイ...

イタリア料理には欠かせない調味料であるバルサミコ酢。 果実酢の一種で、原料にぶどうの濃縮果汁を使用していて長期間樽熟成しており、とろりと甘味があるのが特徴です...