揚げ物

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天ぷらの温め直し4選!自宅で合う簡単な温め方法

天ぷら屋さんへ行けば揚げたてサクサクな ベストな状態で食べる事ができますが 自宅ではなかなかそうは行きま...
揚げ物

余ったフライは冷凍して賢く使う。弁当に使うと時短になる?

子供から大人まで大好きなフライ物。 食卓に並んだら豪華な食事になりますよね。 作るのに手間がかかるの...
揚げ物

余ったフライは冷凍保存!カリっと温める方法があります。

揚げ物は子供から大人まで大好きなおかずですよね。食卓にあると嬉しいです。 ただ作るのに手間がかかり少々めんどう。 ...
2019.05.12
揚げ物

揚げ油の再利用と保存方法。悪くなった油の見分け方やヒドロキシノネナールやトランス脂肪酸について。

揚げ物に使用した油を1回使って捨てる方って少ないと思います。 油の処理って結構面倒だし安い物でもありま...
2018.01.07
揚げ物

使い終わった油の処理ってちゃんとしてます?

揚げ物の料理ってめんどくさいですよね…… 何がめんどくさいって 使い終わった油の処理です(苦笑)...
2017.10.07
揚げ物

から揚げを2度揚げする理由って?どんな効果があるのか。

2度揚げする。 よく揚げ物のレシピを見た時…… 特にから揚げのレシピを見た時 【2...
2017.08.06
揚げ物

油揚げの油抜き。お湯か電子レンジを使う方法と保存方法。

油揚げの油抜きってしてますか? 使う料理によって油抜きしたりそのまま使ったりしてますよね。 でも油揚げの油抜...
2018.07.08
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