食材や食品の気になったこと

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スパム・チューリップはそのままでも食べられる?開封後の賞味期限について

スパム・チューリップは使い勝手がよく 様々な料理に使え便利です。 でも量が量だけに余ってしまうことが多く 一度開封してしまったらどこまで保存が効くのか 気になりますよね。 また、そのまま食べられるのか?問題。 一見、...
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スパムとチューリップは何が違う?気になったので調べてみた!

【スパムとチューリップは何が違う?】 そんな事が気になったのでお話ししていきたいと思います。 と言うのも、スパムとチューリップは最近までまったくの同じものと思っていたからです(笑) 鬼嫁の親族が奄美大島出身の方々でよくチュ...
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日本酒の賞味期限は?常温、冷蔵保存どっちが正しい?飲み方について

日本酒は基本的に未開栓なら 高温多湿、直射日光を避ければ 常温保存可能となっています。 しかし一度開栓してしまうと 常温保存ではなく冷蔵保存。 日本酒の「生酒」と記載されている 日本酒は常温保存ではなく 未...
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余ったフライは冷凍保存!カリっと温める方法があります。

揚げ物は子供から大人まで大好きなおかずですよね。食卓にあると嬉しいです。 ただ作るのに手間がかかり少々めんどう。 どうせ揚げるなら多めに揚げて冷凍保存したいけど・・・冷凍した揚げ物を温めるとベチャっとなり「なんだか美味しくない」...
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チーズは冷凍保存できる!正しく覚えて長期保存したい!

チーズが冷凍保存できるのならめちゃくちゃ良くないですか? 料理に多く使ったりする時もあれば少ししか使わない時もあります。 使う頻度は人それぞれですが中々一気に使いきる事って大変だったりします。 さらには少量のチーズを買うより徳...
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焦げた食べ物を食べてしまうとガンになるのか?

よく焦げた食べ物を食べるとガンになるって話し聞きますよね。 ついついやってしまうのがパン。 ほんの少し目を離しただけで焦げてしまい「焦げを食べたらガンになるから捨てた」 バーベキューの時も肉や野菜を結構焦が...
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1度温めたレトルト食品は食べられるの?

温めてしまったレトルト食品。 急に外食の誘いがきたり レトルトカレーを温めたのはいいけどご飯がなかった現実など・・・ 結構色々な形でレトルト食品を温めたのはいいけど 食べなかった時とかあると思います。 そんな時思う...
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揚げ油の再利用と保存方法。悪くなった油の見分け方やヒドロキシノネナールやトランス脂肪酸について。

揚げ物に使用した油を1回使って捨てる方って少ないと思います。 油の処理って結構面倒だし安い物でもありません。 結局繰り返し使って再利用している方が ほとんどだと思います…… 大体3~4回ぐらい程ですかね。 ...
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から揚げを2度揚げする理由って?どんな効果があるのか。

2度揚げする。 よく揚げ物のレシピを見た時…… 特にから揚げのレシピを見た時 【2度揚げする。】 この調理工程が目に付きます。 なんとなく2度揚げする理由はわかります。 中はふっくら外...
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おにぎりを包むのはラップ?アルミ?どちらが正解なのか!?

ズバリ!どっち派ッッッ!? 以前の記事にて それに伴い、ある疑問が浮かび出てきました。 おにぎりをラップで包んだほうがいいのか アルミホイルで包んだほうがいいのか 調べて見る...
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