魚介類について語る。

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【寄生虫】アニサキスって何?症状や対処法・注意したい魚介類ベスト3

アニサキスという寄生虫をご存知ですか? 近年ではニュースでも取り上げられたりと、話題になっていたこともありましたが...
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魚の骨が喉に刺さった時は放置?違和感が続くようなら耳鼻咽喉科に行こう。

焼き魚や煮魚、魚を食べる時には気を付けたい【骨】 魚を食べる時にできるだけ取り除いてはいるものの、小骨など見えにく...
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少しの手間で劇的に美味しくなるフライパンで秋刀魚の塩焼き。

秋の味覚である秋刀魚。 さっと塩焼きするだけでメインのおかずになるし 秋の季節は食卓に秋刀魚の塩焼きが出てくるご...
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アジやイワシなど魚の冷凍保存や解凍方法について語る!

アジやイワシなど魚の 冷凍保存方法についてお話ししていきます。 魚は傷むのが早いものですが ...
2019.04.30
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あさりの冷凍保存や解凍方法。賢く冷凍保存して旨味UP!

生のあさりは冷蔵保存で2~3日。 加熱した状態でも 冷蔵保存で2~3日程度しか持ちません。 ...
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エビの頭って食べる?栄養素やダシの取り方について語る。

以前は エビの尻尾は食べられる? 尻尾に含まれる栄養素 についてお話ししましたが エビに頭っ...
2019.04.30
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赤なまこ【下処理、捌き方】素人が挑戦!

どうも!龍之介です。 今回はチャレンジ企画って事で赤なまこを捌いて下処理してみました。(全米が驚いた) ...
2019.01.16
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簡単!フライパンで本格焼き魚の焼き方。

フライパンで簡単に焼き魚が焼けちゃうんです。皮はパリパリ身はふっくらと仕上がって余分な脂も落ちヘルシー! ハッキリ言っ...
2019.04.30
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エビの尻尾に含まれている栄養素。

全然前回の記事にてエビの尻尾は食べられるのか食べられないのか?について書きました。 エビの尻尾を食べると言って...
2018.07.08
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牡蠣の洗い方・下処理方法。

牡蠣の洗い方、下処理方法です。 一般的に大根おろしを使って牡蠣を洗うと綺麗になると言いますが、そんなの大根おろ...
2018.07.08
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