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豆知識
玉ねぎの発芽。毒はない?食べられる?芽を育てて栽培する賢い選択。
玉ねぎは長期間保存が効く野菜であることからついつい放置気味になってしまいますよね。 そんな時に発見するのが玉ねぎの発芽。 ジャガイモの芽には毒があることは有名... -
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メープルシロップはハチミツの代わりに使える?代用できる調味料は?
メープルシロップはハチミツの代用として使うことができる? この2つはよく似ているのでどっち使っても同じだろうと思っている方多いと思います。 先に言っておくと基本... -
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缶詰の直火は可能?オイルサーディンなど温め方はどうする?
缶詰を直火で温める行為っていいと思いますか?悪いと思いますか? 結果を先にお伝えすると缶詰の直火はよくありません。 もっと言うと缶詰業界では御法度とされている... -
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魚の骨が喉に刺さった時は放置?取れたかわからない時の確認方法。
焼き魚や煮魚、魚を食べる時には気を付けたい【骨】 魚を食べる時にできるだけ取り除いてはいるものの、小骨など見えにくい骨はつい見逃してしまい喉に刺さった経験は誰... -
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少しの手間で劇的に美味しくなるフライパンでサンマの焼き方。IHでも
秋の味覚である秋刀魚。 さっと塩焼きするだけでメインのおかずになるし、秋の季節は食卓に秋刀魚の塩焼きが出てくるご家庭も多いんじゃないでしょうか? 今回そんな秋... -
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奄美大島産!花田のミキ飲み方、効果効能、保存方法、割り方のレシピ
”花田のミキってなに?” 鹿児島県奄美大島で昔から愛され続けられている発酵飲料。 南の島、特に奄美大島では好んで飲まれています。 ”日本で一番長寿が多いのは奄美大... -
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エビの頭って食べる?吸う・焼き・揚げる。栄養素やダシの取り方について。
以前はエビの尻尾に含まれている栄養素。についてお話ししましたがエビに頭ってどうなんだろうと思い調べてみました。 エビの頭付きならそのまま喰らう派ですw 刺身に... -
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お箸の捨て方。捨てる時は紙に包んで捨てるのが正しい?
今回は”お箸”の捨て方について語っていきたいと思います。 と言うのも、実家に住んでいる時は全く気にして使ってなかった「お箸」 家庭を持つようになり、自分用のお箸... -
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天ぷらの温め直し5選!レンジ・オーブン・揚げ直し。霧吹きなくても
天ぷら屋さんへ行けば揚げたてサクサクな、ベストな状態で食べる事ができますが、自宅ではなかなかそうは行きませんよね。 スーパーなどのお惣菜コーナーには、自宅では... -
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スパム・チューリップはそのままでも食べられる?開封後の賞味期限について
スパム・チューリップは使い勝手がよく 様々な料理に使え便利です。 でも量が量だけに余ってしまうことが多く 一度開封してしまったらどこまで保存が効くのか 気になり...