食の知恵袋– category –
-
効果・効能
鴨肉の栄養について語る。【美容効果抜群・脂は体にいい!?・不飽和脂肪酸とは?】
鴨肉は日本でもフランス料理でも高級品として扱われています。 日本なら鴨南蛮や鴨鍋。 フランス料理なら「鴨肉のコンヒィ」が有名ですよね。 食べたことないけどコンヒ... -
豆知識
エビの頭って食べる?吸う・焼き・揚げる。栄養素やダシの取り方について。
以前はエビの尻尾に含まれている栄養素。についてお話ししましたがエビに頭ってどうなんだろうと思い調べてみました。 エビの頭付きならそのまま喰らう派ですw 刺身に... -
豆知識
お箸の捨て方。捨てる時は紙に包んで捨てるのが正しい?
今回は”お箸”の捨て方について語っていきたいと思います。 と言うのも、実家に住んでいる時は全く気にして使ってなかった「お箸」 家庭を持つようになり、自分用のお箸... -
豆知識
天ぷらの温め直し5選!レンジ・オーブン・揚げ直し。霧吹きなくても
天ぷら屋さんへ行けば揚げたてサクサクな、ベストな状態で食べる事ができますが、自宅ではなかなかそうは行きませんよね。 スーパーなどのお惣菜コーナーには、自宅では... -
豆知識
スパム・チューリップはそのままでも食べられる?開封後の賞味期限について
スパム・チューリップは使い勝手がよく 様々な料理に使え便利です。 でも量が量だけに余ってしまうことが多く 一度開封してしまったらどこまで保存が効くのか 気になり... -
豆知識
スパムとチューリップは何が違う?気になったので調べてみた!
【スパムとチューリップは何が違う?】 そんな事が気になったのでお話ししていきたいと思います。 と言うのも、スパムとチューリップは最近までまったくの同じものと思... -
豆知識
焦げたパンってどうしてる?再利用できる4つの方法!捨てるのはもったいない
以前は「焦げた食べ物を食べるとガンになる?」と言うお話しをさせて頂きました。 少し話すと、肉や魚(動物性タンパク質)は焦げる事によって発がん性物質が作られるか... -
豆知識
焦げた食べ物を食べてしまうとガンになるのか?
よく焦げた食べ物を食べるとガンになるって話し聞きますよね。 ついついやってしまうのがパン。 ほんの少し目を離しただけで焦げてしまい「焦げを食べたらガンになるか... -
豆知識
コチュジャンの保存方法やコチュジャンがない時の代用。
ビビンバには欠かせない調味料、コチュジャン。 開封前ならビンや容器に賞味期限が書いてあるからわかりますが 開封後になってしまうと中々わかりずらく 不安になり最後... -
豆知識
甜面醤(テンメンジャン)とは?甜面醤がない時の代用や保存期間について
中華料理の調味料で 「○○醤」 とゆう調味料が多く何となく使っていたり この料理にしか使った事がないから冷蔵庫の隅っこで眠っているなどしたりしてませんか? 今回は○...