冷凍保存方法や保存期間について。

冷凍保存方法や保存期間について。 食材の冷凍保存
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肉類

生ハムは未開封なら真空パックのまま冷凍保存できる!開封後の賞味期限や腐るとどうなる?

最近ではコンビニのおつまみコーナーなどでも よく見かけるようになった生ハム。 そのままお酒の肴にでもいいですし サラダに使っても抜群の美味しさを引き出してくれます。 ただ塩分が強いので食べきれなかったり 少し余ってしまった...
肉類

ハムは冷凍保存できる。冷凍&解凍のコツを覚えて美味しく保存。

冷蔵庫に常備していたい食材のハム。 サラダやチャーハン、スープなどにも使え 朝食時のトースト、目玉焼きやサンドイッチの具などなど 使い勝手が非常に幅広く重宝されています。 ハムは冷蔵保存だと 開封してから2~3日が賞味期限...
野菜類

ゴーヤの各保存方法を語る!腐るとどうなる?

沖縄的なイメージが強い”ゴーヤ” 長寿の野菜としても有名で ビタミン・ミネラル・カロテンなど 栄養素が豊富に含まれています。 しかしちゃんとした保存状態でなければ 鮮度が落ちやすく栄養素が低下します。 ゴーヤ...
果物

【徹底解説】ぶどうの保存方法・腐るとどうなる?ぶどうを冷凍保存して長期保存!

ぶどうの保存方法をご紹介していきます。 小粒のぶどうや巨峰、マスカットなど ぶどうの種類はとても多いですが 基本的な保存方法はどれも同じです。 常温保存方法。 冷蔵保存方法。 冷凍保存方法。 ...
ライフスタイル

簡単にできる白髪ねぎの【切り方・作り方】冷凍保存しておくと便利!

白髪ねぎは以外と 簡単に作れるって知ってましたか? 作り方こそ覚えてしまえば あっという間に作ることができます。 100均で売られている ネギカッターやフォークを使うと 簡単に白髪ねぎを作ることができます...
ライフスタイル

アジやイワシなど魚の冷凍保存や解凍方法について語る!

アジやイワシなど魚の 冷凍保存方法についてお話ししていきます。 魚は傷むのが早いものですが 冷凍保存することで長期保存でき 新鮮に美味しく食べることができます。 あくまでも冷凍保存したら 刺身(生)で...
食材の冷凍保存

あさりの冷凍保存や解凍方法。賢く冷凍保存して旨味UP!

生のあさりは冷蔵保存で2~3日。 加熱した状態でも 冷蔵保存で2~3日程度しか持ちません。 しかし冷凍保存なら2か月はもつようになり 旨味がアップッッッ!! さらに冷凍することにより プリプリの状態を...
食材の冷凍保存

生パン粉の作り方や保存方法。【乾燥パン粉を生パン粉にする方法】

フライ物を作る時 乾燥パン粉を使うより 生パン粉を使ったほうがサクサクに仕上がり 冷めてレンチンした時でも違いが分かるほどです(個人談) 生パン粉の名の通り 作るのが結構めんどうだったり 「生」だけに日持ちし...
調味料

開封後のチューブ練りからしの賞味期限はどのぐらい?納豆についている小袋のからしは冷凍保存で決まり!

チューブ練りからしを冷蔵庫に常備されている方って多いですよね。 未開封なら賞味期限が長いですが 開封したとなると賞味期限はグっと短くなるものです。 いつ開封したかなんて覚えていなく 不安になる事って結構多いん...
ライフスタイル

一度開けてしまった冷凍食品の賞味期限ってどうなる?

今や冷凍食品は弁当のおかずだけではなく 食事の1品として出せるほどレベルが高く 冷凍庫に常備されている方が多いと思います。 ホントに美味しくて便利。 しかし弁当のおかずや少ししか使わなかった時・・・ つまり一度...
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