野菜類について語る。

野菜類について語る。 野菜類
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野菜類

【玉ねぎが腐るとどうなる?】見極めるポイントや1部だけ変色していることについて。

玉ねぎは日持ちする野菜としても有名ですが、その分長期間保存していると何かしらの変化が起きてしまいます。(見た目) 「腐るとどうなる?」 「これって腐ってる?」 「1部分だけ変だけど大丈夫?」 などなど、日持ちする分”腐ってい...
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良いタマネギの見分け方や特徴。【常温・冷蔵・冷凍】の保存方法。

タマネギの見分け方や保存方法についてお話ししていこうと思います。 良いタマネギの見分け方には2つのポイントがあり【見た目・触感】が重要になります。 この2つのポイントについてお話ししていきタマネギに含まれている栄養素のことや保存...
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良いじゃがいもの見分け方や扱い方。腐るとどうなる?

じゃがいもはエネルギー源となる炭水化物が主成分でビタミンCも豊富。 【煮る・炒める・蒸す】どんな調理法でもよく、色々な料理に使える万能食材でもあります。 今回は、じゃがいもの見分け方や特徴、腐るとどうなってしまうのかのお話し。 ...
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良いトマトの見分け方や扱い方!【ヘタやお尻のスターマークが重要】保存方法などトマトについて語る!

旨みがたっぷりで免疫力を上げるリコピンが豊富なトマト! リコピンには美容効果や生活習慣病の予防かなり期待できる成分ですよね。 今回はそんなトマトの見分け方や扱い方、保存方法などをまとめてみました。 良いトマトの見分け方。 ...
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ゴーヤの栄養について語る。【ワタとタネは捨てたらアカン!】

苦みこそがゴーヤの美味さ! 以前は大好きなゴーヤの 各保存方法についてお話しさせて頂きました。 今回はゴーヤの栄養成分や 実は食べることができる ゴーヤのワタとタネ。 ゴーヤの果肉より栄養満点で 美...
野菜類

ゴーヤの各保存方法を語る!腐るとどうなる?

沖縄的なイメージが強い”ゴーヤ” 長寿の野菜としても有名で ビタミン・ミネラル・カロテンなど 栄養素が豊富に含まれています。 しかしちゃんとした保存状態でなければ 鮮度が落ちやすく栄養素が低下します。 ゴーヤ...
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簡単にできる白髪ねぎの【切り方・作り方】冷凍保存しておくと便利!

白髪ねぎは以外と 簡単に作れるって知ってましたか? 作り方こそ覚えてしまえば あっという間に作ることができます。 100均で売られている ネギカッターやフォークを使うと 簡単に白髪ねぎを作ることができます...
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しいたけについて語る。しいたけの軸(ヘタ)は食べられる!栄養満点だし旨味たっぷりマン!

シイタケの軸(ヘタ)ってどうしてます? つい最近までシイタケの軸ポイポイしてました。 なんか産毛みたいなもの生えてるし 見た目からして食べれる物ではない! むしろ小さな軸が付いているシイタケも 完璧に取...
野菜類

もやしって栄養あるの?気になるその成分は??

もやしには栄養があるのか? 以前、キュウリの栄養成分が気になり調べてみた所 キュウリは世界一栄養がない野菜として ギネスブックブックに登録されている事がわかりました(苦笑) ただ栄養が無い...
調味料

簡単に作れる!にんにく醬油漬けの作り方。

にんにくを長期保存したい時は 常温保存より冷蔵保存より冷凍保存より 漬けにするのが一番なんです。 保存期間が1年と長く、幅広く使えます。 それで今回は、せっかくだから作り方の記事でもあげようかな? と思い作成してみ...
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