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アジやイワシなど魚の冷凍保存方法についてお話ししていきます。 魚は傷むのが早いものですが、冷凍保存することで長期保存でき、新鮮に美味しく食べることができます。...

毎日の食事を豊かに 健康効果に期待できるお酢。 一括りにお酢と言っても 様々なお酢の種類があり 風味や味・特徴も色々ありますよね。 醸造酢・穀物酢・果実酢。 それ...

ポン酢はどうしても開封後の賞味期限がわかりずらかったり、いつ開けたのかわからなくなってしまいがちです。 ましてや、見た目に変化が表れにくいものもあり結構不安に...

あさりの冷凍保存は殻付きのままでも、むき身の状態でも保存することができます。 普通にあさりは冷蔵保存で2～3日。加熱したとしても2～3日の保存期間は変わりません。...

ワインビネガーは、イタリア料理やフランス料理には欠かせない調味料で、ベースがブドウなのでクセがなくフルーティーで飲みやすいお酢としても有名です。 オリーブオイ...

子供から大人まで大好きなフライ物。 食卓に並んだら豪華な食事になりますよね。 作るのに手間がかかるので 揚げ物を作る時は多めに作り 余ったフライは冷凍保存。 冷凍...

日本酒は基本的に未開栓なら 高温多湿、直射日光を避ければ 常温保存可能となっています。 しかし一度開栓してしまうと 常温保存ではなく冷蔵保存。 日本酒の「生酒」と...

パスタやピザ、イタリアン系を食べる際には必須とも言えるタバスコ。 でも1度に使う量は知れていて、タバスコを使い切ることって中々ないですよね。 いつも使うのは「い...

食パンは冷凍保存できて長期的な保存ができます。 しかも長期保存できるだけではなく1度冷凍したほうがカリフワ感が増して、普通に焼いて食べるよりも美味しくなると言...

まず、揚げ物は冷凍保存することができます。 揚げる前と（衣までの調理）揚げた後（調理後）でそれぞれ冷凍保存することができるんですよね。 揚げ物は調理に時間がか...