揚げ物– tag –

天ぷら屋さんへ行けば揚げたてサクサクな ベストな状態で食べる事ができますが 自宅ではなかなかそうは行きませんよね。 スーパーなどのお惣菜コーナーには 自宅では作...

子供から大人まで大好きなフライ物。 食卓に並んだら豪華な食事になりますよね。 作るのに手間がかかるので 揚げ物を作る時は多めに作り 余ったフライは冷凍保存。 冷凍...

まず、揚げ物は冷凍保存することができます。 揚げる前と（衣までの調理）揚げた後（調理後）でそれぞれ冷凍保存することができるんですよね。 揚げ物は調理に時間がか...

よく揚げ物のレシピを見た時……特にから揚げのレシピを見た時なんかは 【2度揚げする。】 この調理工程が目に付きますよね。 なんとなく2度揚げする理由はわかります。 ...

油揚げの油抜きってしてますか？ 使う料理によって油抜きしたりそのまま使ったりしてますよね。 でも油揚げの油抜きって結構めんどう（苦笑） 油抜きの為だけにお湯を沸...