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賄い喫茶店。
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賢い保存法
揚げ油の再利用と保存方法。悪くなった油の見分け方やヒドロキシノネナールやトランス脂肪酸について。
揚げ物に使用した油を1回使って捨てる方って少ないと思います。 油の処理って結構面倒だし安い物でもありません。 結局繰り返し使って再利用している方が ほとんどだと...
2020年11月21日
豆知識
使い終わった油の処理ってちゃんとしてます?
揚げ物の料理ってめんどくさいですよね…… 何がめんどくさいって 使い終わった油の処理です(苦笑) 油凝固剤を使えば楽に捨てる事ができますが いつも常備している訳で...
2020年11月21日
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