奄美大島産！花田のミキ飲み方、効果効能、保存方法、割り方のレシピ

”花田のミキってなに？”

鹿児島県奄美大島で昔から愛され続けられている発酵飲料。

”日本で一番長寿が多いのは奄美大島。”

そこで飲まれているのが究極の発酵飲料・・・

それが「花田のミキ」です。

花田のミキとは。

花田のミキは「米・サツマイモ・白糖」で作られている”防腐剤”を一切使用していない究極の自然発酵飲料。

最近ではメディアでも取り上げられている【自然食品・健康食品】としても有名です。

花田のミキの効果効能

ミキは自然食品の自然発酵で1ｃｃあたりに1億近くの乳酸菌が入っており、含有する乳酸菌の多さから「お米のヨーグルト」と言われ腸内環境を整える効果もあり「便秘解消・肌荒れ防止」にも期待できます。

奄美大島では忙しい朝、朝食を食べる時間がないときは「花田のミキだけでもを飲んで行き！」なんて言われるようで「牛乳よりもミキのほうがいいがねぇ～」（奄美大島の方言）と認知されているようです。

花田のミキの飲み方・割り方のレシピ

基本的には冷蔵庫で冷やして飲むのが一般的。

ですが、様々な飲料で割って飲んでも美味しく頂けます。

• 牛乳割り
• 豆乳割り
• ワイン割り
• カクテル割り
• 焼酎割り

奄美女子オススメの割り方。

昔から？最近？？知っている人は知っている割り方があるようで、同じく奄美特産であるパッションフルーツとミキを割る飲み方です。

花田のミキの保存方法。

ミキの保存方法は未開封なら冷蔵・冷凍保存。

開封後は冷蔵保存が適しています。

色が白色であれば酸味が強くても大丈夫ですが、色が変わっているようなら期限内でも破棄することをオススメします。

以上のことから原則ミキの保存場所は冷蔵又は冷凍保存になります。

1度開封したミキは冷蔵保存で1週間が目安。

ミキを冷凍保存することもできる。

未開封であれば牛乳パックのまま冷凍保存することができます。

冷凍保存期間は半年ほど。

状況によっては完全冷凍じゃないまま届けられることがありますが、そのまま冷凍保存しても問題はなくこちらも冷凍保存期限は半年ほどです。

冷凍したミキの解凍方法。

ミキは常温が苦手ですので、冷凍保存したミキは冷蔵庫に移しての自然解凍がオススメです。

冬季など寒い時期でも常温放置の解凍はしないでくださいね。

発行が進み不味くなってしまうことがあるので。

ミキは好き嫌いが分かれる飲み物。

上記でもお話ししましたが食感はおかゆに近いドロドロ系。

発酵飲料なだけにコップに注いでからも発酵が進むので、飲み始めは強い甘味があるけど30分後には酸味が強くなります。

自分も初めてミキを飲んだ時は・・・

ゴクリ。

ただただ周りの視線が熱かったので大人の対応をしました。（小鹿のガクガク）

でもね。

初めて飲んだ人でも美味しいと言う人もいるし自分は何度も飲んで（半強制的）

結構いけるかも！

と思いそれからは飲めるようになりましたねぇ～（焼酎割り限定である。）

奄美大島産！花田のミキ飲み方、効果効能、保存方法、割り方のレシピ。余談

暑い時期には夏バテ防止にミキはもってこいです。

もちろん夏バテだけじゃなく嬉しい効能がたくさんありますからこの機会に一度手にとってみてはいかがでしょうか？