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奄美大島特産!花田のミキについて語る。【特徴・栄養・効能・保存方法など】

”花田のミキってなに?”

鹿児島県奄美大島で昔から愛され続けられている発酵飲料。

南の島、特に奄美大島では好んで飲まれています。

”日本で一番長寿が多いのは奄美大島。”

そこで飲まれているのが究極の発酵飲料・・・

それが「花田のミキ」です。

花田のミキについて

様々な企業様がミキを販売されていますが、龍之介の嫁の母親が奄美大島出身であることからミキと言えば【花田のミキ】しか知らないので今回は花田のミキについて語らせてもらいます。

補足情報
目次

花田のミキとは。

花田のミキは「米・サツマイモ・白糖」で作られている”防腐剤”を一切使用していない究極の自然発酵飲料。

最近ではメディアでも取り上げられている【自然食品・健康食品】としても有名です。

期待できる効果効能
  • 夏バテ防止
  • 食欲増進
  • 老若男女の栄養補給
  • 病後病中の栄養補給
  • 妊婦さんの栄養補給
  • 離乳食にも

お米が入っており濃厚な食感、おかゆに近い食感があるので離乳食としてもオススメ。

ミキは自然食品の自然発酵で1ccあたりに1億近くの乳酸菌が入っており含有する乳酸菌の多さから「お米のヨーグルト」と言われ腸内環境を整える効果もあるので

  • 便秘解消
  • 肌荒れ防止

にも効果が期待できます。

奄美大島では忙しい朝、朝食を食べる時間がないときは「花田のミキだけでもを飲んで行き!」なんて言われるようで「牛乳よりもミキのほうがいいがねぇ~」(奄美大島の方言)と認知されているようです。

ミキの飲み方。

基本的には冷蔵庫で冷やして飲むのが一般的。

ですが、様々な飲料で割って飲んでも美味しく頂けます。

牛乳割り、豆乳割り、ワイン割り、カクテル割り、焼酎割り

好みはそれぞれですがミキはお酒で割って飲んでも結構美味しいです。

呑み助である、龍之介オススメの割り方は【奄美大島特産の黒糖焼酎れんと・里の曙】で割って飲むことにハマってます。

龍之介
龍之介

ミキは健康食品だから焼酎と割って何杯飲んでも大丈夫。そう言って嫁の顔色を伺うとアプリのゲームしてました。

奄美女子オススメの割り方。

昔から?最近??知っている人は知っている割り方があるようで同じく奄美特産であるパッションフルーツとミキを割る飲み方です。

見かたによってはパッションフルーツの種がタピオカに見えたりカエルの卵に見えたりしますが(個人談)結構美味しいようです。

花田のミキの保存方法。

ミキの保存方法は未開封なら冷蔵・冷凍保存。

開封後は冷蔵保存が適しています。

ミキを常温で放置してしまうと発酵が進み色が黄色くなり酸味が強くなります。

色が白色であれば酸味が強くても大丈夫ですが色が変わっているようなら期限内でも破棄することをオススメします。

以上のことから原則ミキの保存場所は冷蔵又は冷凍保存になります。

一度開封したミキは冷蔵保存で1週間が目安。

ミキを冷凍保存することもできる。

未開封であれば牛乳パックのまま冷凍保存することができます。

冷凍保存期間は半年ほど。

ミキをネットで購入することもでき発酵飲料であるミキは常温が大敵なので配送は冷凍便で届けられます。

状況によっては完全冷凍じゃないまま届けられることがありますがそのまま冷凍保存しても問題はなくこちらも冷凍保存期限は半年ほどです。

冷凍したミキの解凍方法。

ミキは常温が苦手ですので冷凍保存したミキは冷蔵庫に移しての自然解凍がオススメです。

一晩ほどで解凍できます。

冬季など寒い時期でも常温放置の解凍はしないでくださいね。

また解凍したミキは水分が分離しているので飲む時はよく振ってから飲んでください。

好き嫌いが分かれる飲み物。

健康面や栄養価において是非とも飲みたいミキですが味、食感がちょっと独特なのです。

上記でもお話ししましたが食感はおかゆに近いドロドロ系。

発酵飲料なだけにコップに注いでからも発酵が進むので飲み始めは強い甘味があるけど30分後には酸味が強くなります。

自分も初めてミキを飲んだ時は・・・

ゴクリ。

こんな感じでしたね。

ただただ周りの視線が熱かったので大人の対応をしました。(小鹿のガクガク)

でもね。

初めて飲んだ人でも美味しいと言う人もいるし自分は何度も飲んで(半強制的)

龍之介
龍之介

あっ!結構イケるかも!

と思いそれからは飲めるようになりましたねぇ~(焼酎割り限定である。)

余談。

いかがだったでしょうか?

奄美特産の花田のミキについて栄養・効能・保存や飲み方をお話しさせて頂きました。

これから暑い時期になり(もうなってるけど)夏バテ防止にミキはもってこいです。

もちろん夏バテだけじゃなく嬉しい効能がたくさんありますからこの機会に一度手にとってみてはいかがでしょうか?

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