週刊少年ジャンプで連載中の漫画
「食戟のソーマ」
単行本第25巻に特別付録されているレシピ
【～ゆきひら流～焦がし蕎麦】
フライパンで作れる！家庭版！
として掲載されていました。
自宅で食べる冷たい蕎麦は
ざるそばオンリー(;´∀｀)
自宅で食べる温かい蕎麦は
カップ麵のどん兵衛の天そばって
自分ルールがあるんですけど
ついに！解禁ｯｯｯ！！
自宅で温かい蕎麦
作ってやりますよｯｯｯ！！
もう後には引けねぇんだ！
あぁ！やってやるさ！
やってやんよぉぉぉｯｯｯ！！
（謎のテンションからのアへ顔ダブルピース）
材料（2人分）
作り方。
乾燥蕎麦はたっぷりの湯で
表示時間通りに茹で
流水で洗いザルで水切りする。
②
鴨肉はそぎ切りに。
長ネギ1本分は白い部分で
白髪ねぎを作り
残りは斜め切りにする。
③
鉄鍋（なければフライパン）を熱し
鴨肉を焼き脂が出たら長ネギを入れて
炒め焼き色がついたら蕎麦を入れる。
④
めんつゆを加えて、ひと煮立ちさせ
白髪ねぎ・すりごまを
たっぷりとトッピングして完成！
作り方を見てもらうと分かるように
非常に簡単ですよね。
調理開始ぃぃぃ！！
まずは乾麺蕎麦（200ｇ）を茹でていきます。
レシピ通りなら表示時間通りに茹でて
流水で洗い水を切るんですが
コシが強いのが好みの方は
表示時間より30秒から1分マイナスした
時間で茹でてください。（好み）
後で蕎麦を再び加熱することになり
コシが無くなる可能性があります。
（※ザルそばで食べる分として余分に茹でてます）
鴨肉（150ｇ）はそぎ切りに。
長ネギ1本分は白い部分を使い
白髪ねぎを作ります。
残りは斜め切りに。
鉄鍋なければフライパンで
油を引かずに鴨肉を焼いていき
鴨肉の脂がでたら長ネギを加え
炒めていきます。
焼き色（長ネギがしんなり）
したら水を切った蕎麦を入れ
めんつゆ（200ｃｃ）加えます。
ひと煮立ちさせ
切った白髪ねぎ（適宜）
すりごま（大さじ2）をトッピングして
～ゆきひら流～焦がし蕎麦の完成です。
フライパンで作った場合は
お皿に盛り付けてから
長ネギ・すりごまを
トッピングして下さい。
完成！！
食べた感想＆まとめ。
うんめぇｯｯｯ！！（ホッ。）
やっぱりまずは
この言葉から始まりますよね。
蕎麦はあえて
表示時間より短めに茹でて
コシを残しているので
食べ応え抜群のファーストインパクト。
長ネギと白髪ねぎの
セカンドインパクトが
さらに食欲をそそります。
そしてなんと言っても
鴨肉は河内鴨という
ブランドの鴨肉を使ったので
柔らかジューシーのサードインパクト。
油を引かず鴨肉から出る脂で
炒め煮ているので
旨味が全体に染みわたる
フォースインパクト。
俺の顔面フィフスインパクト！
（やめとけコノヤロー）
騙されたと思って
一度は作って食べてほすぃ。
でも鴨肉が手に入りにくいと思うんで
妥協して鶏肉でも代用できるかと・・・。
蕎麦じゃなく、そうめんでも
間違いなく美味しいと思います。
ただね・・・。
レシピ通り作ったほうが
美味いに越したことはないです。（ハｯｯｯは～！）
（林家パー子、想像必須ｗ）
なんだろぅ～
おふざけ言い出したら
キリがないので終わります。
（突然の締め切り。）
食戟のソーマレシピはハズレがないｯｯｯ！！
（現場からは以上です！）
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